وصفات الدجاج.. تبحث الكثير من الأمهات باستمرار عن طريقة عمل الدجاج بمذاق مختلف، حتى لا تشعر الأسرة بالملل من تناولها باستمرار، لذلك تقدم «الأسبوع» 3 وصفات للدجاج تصلح مع الأرز أو المكرونة، أو حتى الخبز.

دجاج بالكريمة

المقادير:

- صدور دجاج.

- فلفل حار حسب الرغبة.

- جبنة مبشورة المفضلة لديك.

- كريمة.

- زيت الزيتون.

- الملح والفلفل.

- أرز أبيض للتقديم.

الطريقة:

- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.

- في مقلاة يسخن زيت الزيتون.

- ثم اقلي الصدور حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. ارفعي الدجاج واتركيه جانباً.

- في نفس المقلاة، أضيفي الكريمة الثقيلة والفلفل الحار والملح والفلفل.

- يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تسخن الكريمة.

- أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

- خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تماماً وتكثف الكريمة قليلاً.

- أضيفي الجبنة المبشورة فوق الدجاج والكريمة.

- نترك الجبنة تذوب وتخلط مع الصلصة.

- قدميه مع الأرز الأبيض.

دجاج بالبرتقال مع البصل

المقادير:

- 1 دجاجة ليست كبيرة الحجم «مقطعة».

- 1 برتقالة.

- 1 بصلة.

- 1 كوب ماء.

- الملح والفلفل حسب الذوق.

- زيت الزيتون.

الطريقة:

- قطعي البصل حسب رغبتك ناعماً أو إلى قطع أكبر.

- في قدر، سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي البصل.

- يُقلى البصل حتى يصبح شفافاً.

- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر مع البصل.

- يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

- يمكنك استخدام جميع أجزاء الدجاجة أو بعضها فقط، مثل الفخذين أو الصدر.

- اعصري عصير البرتقال وأضيفيه إلى الوعاء مع كوب الماء.

- يقلب جيدا.

- يُطهى الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتقل الصلصة قليلًا.

- بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ويقدم ساخناً.

- قدميه مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة أو السلطة الخضراء.

دجاج بالمستردة

المقادير:

- 4 صدور دجاج.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

- 3 فصوص من الثوم المفروم.

- 2 ملعقة كبيرة عسل.

- 3 ملاعق كبيرة مستردة.

- عصير 1 ليمونة.

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج «مفروم».

الطريقة:

- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.

- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

- أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

- أضيفي العسل والمسترده وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.

- يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

- أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطيه بالصلصة.

- يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية، ويُتبل الدجاج بالصلصة.

- تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس الطازج المفروم.

اقرأ أيضاً
أسهل طريقة لعمل البطاطا بالكراميل داخل المنزل.. تعرفي عليها

طريقة عمل محشي ورق العنب بدبس الرمان.. بمكونات بسيطة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة