تأثير بذور اليقطين على سكر الدم

شارك مهتم لبناني في مجال الغذاء والدواء تجربته الخاصة لفحص تأثير بذور اليقطين على مستوى السكر في الدم بعد ساعتين من تناولها، وأظهرت النتائج التي نشرها عبر حسابه على تطبيق 'تيك توك' استقرارًا ملحوظًا في مستوى السكر.

في الفيديو، أوضح المهتم أنه تناول 50 جرامًا من بذور اليقطين، وبعد مرور ساعتين، ظل مستوى سكر الدم ثابتًا دون أي زيادة ملحوظة، وتعتبر هذه النتيجة إيجابية بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من مرض السكري، حيث أظهرت التجربة أن بذور اليقطين لا تؤدي إلى تقلبات كبيرة في مستوى السكر.

الفوائد الغذائية لبذور اليقطين

كما أشار المهتم إلى أن بذور اليقطين تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من السكري أو الذين يحرصون على الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، كما أنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية، مما يعزز فوائدها الغذائية بشكل عام.

 خيار غذائي مناسب لمرضى السكري

تعتبر بذور اليقطين من الأغذية المناسبة لمرضى السكري بفضل خصائصها الغذائية التي تساهم في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، فهي لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر، وتحتوي على مكونات أخرى تدعم الصحة مثل الألياف والفيتامينات.