قالت الدكتورة شيرين زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين ورئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين سابقا إن بيان هيئة سلامة الغذاء بخصوص ما تم اكتشافه في محلات بلبن خلال الحملات التي تم تنفيذها تم الكشف عن جزء مما حدث وليس كل التفاصيل .

الهيئة القومية لسلامة الغذاء 

وأضافت "زكي" في تصريحات خاصة لـ "تحيا مصر" أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أعلنت في بيانها أن نتائج التحاليل أثبتت وجود البكتريا الممرضة ولكنا لم توضح ما هو نوع تلك البكتريا ، مؤكدة على أن البكتريا الممرضة تسبب التسمم وقد تؤدي إلى الوفاة على حسب نوعها وأن الأضرار المرتتبة على ما تم رصده في عينات منتجات بلبن متوقف على نوعها .

هذا وقد أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء انه تم سحب عينات بواسطة اللجان الرقابية من الخامات والمنتجات بالمصانع والفروع.
تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين باعراض تسمم غذائي

رصد عدد من الشكاوى من قبل المواطنين

وقال الهيئة خلال بيان لها رصده موقع تحيا مصر "تعد سلامة الغذاء من القضايا الأساسية التي تمسّ صحة الأفراد والمجتمع وفي الآونة الأخيرة، تم رصد عدد من الشكاوى من قبل المواطنين تتعلق بوجود منتجات غذائية فاسدة في الأسواق، نتج عنها تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين باعراض تسمم غذائي ، مما أثار قلق المستهلكين والجهات الرقابية على حد سواء.

في إطار حرص الهيئة القومية لسلامة الغذاء على حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة و مأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، قامت الفرق الرقابية خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع و محلات بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل (بلبن ، كرم الشام ، كنافة وبسبوسة ، وهمي ، عم شلتت) محل الشكاوى في مختلف محافظات الجمهورية".

وتابعت هيئة سلامة الغذاء “تهدف هذه الحملات إلى التأكد من التزام المنشآت التجارية بمعايير سلامة الغذاء، شروط التخزين السليم، وصلاحية المنتجات المعروضة، إضافةً إلى رصد أي مخالفات تتعلق بالغش الغذائي.”

سحب عينات بواسطة اللجان الرقابية

واستكمل البيان “تم سحب عينات بواسطة اللجان الرقابية من الخامات و المنتجات بالمصانع والفروع ووردت نتائج التحاليل تفيد بوجود بكتريا ممرضه في العديد من المنتجات الغذائية المعده للتداول هذه البكتيريا تُعتبر من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، وتؤثر على الجهاز الهضمي بشكل أساسي. كذلك احتوت بعض المنتجات على الوان محظورة دوليا ، بينما تم تخزين البعض الآخر بطرق غير صحيحة مما قد يساعد على فساد المنتجات وتغيّر خصائصها و فسادها ”.
إجراءات نظامية شملت إغلاق النشاط مؤقتًا 
وأسفرت الجولات التفتيشية عن النتائج التالية:
- زيارة أكثر من [47] محل ومنشأة غذائية التابعة لهذ السلاسل.
-اتخاذ إجراءات نظامية شملت إغلاق النشاط مؤقتًا للعلامات التجارية المذكورة انفأ لحين تصحيح و توفيق الأوضاع.
- مصادرة و اعدام كميات من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وتهيب الهيئة بجميع أصحاب المنشآت الغذائية بضرورة الالتزام التام باشتراطات و معاير سلامة الغذاء المحددة من قبل الهيئة والأنظمة المعمول بها، مؤكدة أن الجولات الرقابية ستستمر بشكل مكثف خلال الفترة القادمة دون تهاون، وأن أي تجاوزات سيتم التعامل معها بحزم وفق الأنظمة والقوانين.
كما تدعو الهيئة المستهلكين إلى التعاون من خلال الإبلاغ عن أي ملاحظات أو شكاوى عبر القنوات الرسمية المخصصة لذلك.

.