مع اقتراب فصل الصيف، تتزايد رغبة الكثيرين في التخلص من الوزن الزائد سريعًا، دون اللجوء إلى حميات قاسية أو برامج رياضية مرهقة. وبينما يظن البعض أن المفتاح يكمن فقط في تقليل الطعام أو التمارين، يكشف خبراء التغذية أن السر قد يكون في "وجبة العشاء" تحديدًا.

فبحسب أخصائية التغذية كيلي مولهال، فإن اختيار الأطعمة المناسبة مساءً لا يسرّع فقط من عملية حرق الدهون أثناء الليل، بل ينعكس إيجابًا على جودة النوم، وهو عامل رئيسي في الوصول إلى وزن صحي واستعداد مثالي للموسم الصيفي.

النوم.. حليف الرشاقة

تشير الدراسات إلى أن النوم العميق يلعب دورًا حاسمًا في فقدان الوزن. دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الكندية أوضحت أن من ينامون 8.5 ساعات يوميًا يفقدون نسبة دهون أعلى بـ55% مقارنة بمن لا يتجاوز نومهم 5.5 ساعات. كما أن قلة النوم ترفع مستويات هرمون "الغريلين" المسؤول عن الشعور بالجوع، مما يزيد الرغبة في تناول الطعام.

تحذّر كيلي من تجاهل النوم، قائلة: "قلة النوم تؤدي إلى ارتفاع هرمون الكورتيزول، مما يزيد من الرغبة في السكر، ويبطئ عملية الأيض، ويشجع الجسم على تخزين الدهون".

مكونات عشاء تسرّع الحرق

1. الحبوب الكاملة بدلًا من المكررة

الأرز البني، الكينوا، وخبز القمح الكامل خيارات ممتازة. فهي غنية بالألياف والمغذيات كالمغنيسيوم والزنك، وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.

2. البروتين الخالي من الدهون

مثل شرائح اللحم القليلة الدهن، التي تساعد على كبح الشهية وتعزيز بناء العضلات أثناء النوم. أما النباتيون فيمكنهم تناول التوفو أو البقوليات كبديل فعال.

3. الأسماك الدهنية

السلمون، الماكريل، والسردين غنية بأحماض أوميغا 3، التي تحسّن الأيض وتنظم هرمونات الجوع. وأظهرت الدراسات أن زيت السمك يرفع من معدل حرق السعرات حتى في وقت الراحة.

4. الأطعمة الغنية بالألياف

الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبقوليات تساهم في الشعور بالشبع وتقليل الحاجة لتناول وجبات خفيفة، خصوصًا عند دمجها مع البروتين.

5. الخضراوات الورقية مثل السبانخ

السبانخ تحتوي على المغنيسيوم المحفز للنوم، كما أن مستخلصها يعزز هرمونات الشبع، ويساهم بفقدان وزن ملحوظ بحسب الدراسات.

6. الأعشاب والتوابل

إضافة الريحان، الكركم، الزنجبيل، القرفة، أو الحبة السوداء إلى العشاء، يمنح الجسم مضادات أكسدة طبيعية، تساعد في تقليل الشهية وتنظيم سكر الدم.

التوقيت مهم أيضًا

توصي كيلي بإنهاء وجبة العشاء قبل الساعة الثامنة مساءً لإتاحة وقت كافٍ للهضم. وتشير دراسة من كينغز كوليدج لندن إلى أن الصيام الليلي لمدة 14 ساعة يساعد في خفض الشهية وتحسين الحالة المزاجية والطاقة.

وفي دراسة أخرى نُشرت في Diabetes Technology & Therapeutics، تبيّن أن من توقفوا عن تناول الطعام قبل الساعة 5:40 مساءً فقدوا وزنًا أكثر بثلاثة أضعاف من الذين تناولوا العشاء بعد الثامنة مساءً.

وتختتم كيلي بالتحذير: "تناول الطعام في وقت متأخر قد يربك الساعة البيولوجية، ويؤثر على جودة النوم، ويبطئ من عملية التمثيل الغذائي".

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك