تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات الأساسية في المطبخ خاصةً خلال شهر رمضان المبارك،وتفضل الكثير من السيدات تخزينها في الفريزر لاستخدامها دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو طعمها الطازج، ودن إضاعة وقتهن وجهدن خلال ساعات الصيام.

طرق لتفريز الفاصوليا الخضراء لشهر رمضان

لذا تستعرض «الوطن» 3 طرق لتفريز الفاصوليا الخضراء على خطى نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المعروض على قناة «سي بي سي سفرة»، دون أن تفقد لونها الأخضر أو مذاقها الشهي، ما يجعلها جاهزة للطهي في أي وقت.

الطريقة الأولى: تفريز الفاصوليا الخضراء دون سلق

الخطوة الأولى: اغسلي الفاصوليا جيدًا بالماء واتركيها حتى تجف تمامًا، وقومي بتقطيعها حسب الرغبة لقطع صغيرة أو أنصاف.

الخطوة الثانية: وزعي الفاصوليا في أكياس حفظ الطعام وأفرغي الهواء منها جيدًا.

الخطوة الثالثة: احفظي الأكياس في الفريزر، وعند الاستخدام ضعيها مباشرة في الطهي دون إذابة.

الطريقة الثانية: تفريز الفاصوليا الخضراء بعد سلقها

الخطوة الأولى: اغسلي الفاصوليا وقطعيها حسب الرغبة، وضعيها في ماء مغلي لمدة 3 لـ 5 دقائق، ثم انقليها إلى وعاء به ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.

الخطوة الثانية: صفيها جيدًا ثم قسميها في أكياس تفريز وأغلقيها بإحكام، وعند الاستخدام، أخرجي الكمية المطلوبة واتركيها لدقائق قبل الطهي مباشرة.

الطريقة الثالثة: تفريز الفاصوليا الخضراء بدون سلق ولا تقطيع

حال كنتِ تفضلين الاحتفاظ بالفاصوليا بحالتها الطبيعية دون سلق أو تقطيع، فهذه الطريقة مثالية وسريعة جدًا.

الخطوة الأولى: اغسلي الفاصوليا جيدًا بالماء للتخلص من أي أتربة أو شوائب.

الخطوة الثانية: جففي الفاصوليا باستخدام منشفة نظيفة أو اتركيها في مصفاة حتى تتخلص من أي رطوبة.

الخطوة الثالثة: ضعي الفاصوليا كما هي بدون تقطيع داخل أكياس التفريز

الخطوة الرابعة: أغلقي الأكياس بإحكام بعد تفريغ الهواء منها، ثم ضعيها في الفريزر.

الخطوة الخامسة: عند الاستخدام اخرجي الفاصوليا واتركيها قليلًا حتى تصبح طرية، ثم قومي بتقطيعها وطبخها مباشرة.