سرايا - محمد النواطير - يُعدّ الشعيط، المعروف أيضًا بالهليون، من النباتات العشبية المعمرة التي تُستخدم سيقانها الطرية في الطهي، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة.

و ينتمي هذا النبات إلى عائلة الهليونية، وينمو على شكل سيقان طويلة ونحيلة تتفاوت ألوانها بين الأخضر، الأبيض، والبنفسجي، حيث يختلف لونها حسب طريقة الزراعة وظروف النمو.

ويُعرف الهليون بثرائه بالفيتامينات مثل فيتامين A وC وE وK، إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك، مما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.

كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، فضلًا عن كونه مصدرًا جيدًا للألياف التي تساهم في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.

ويستخدم الهليون على نطاق واسع في الطهي، حيث يمكن تحضيره بطرق متنوعة مثل السلق، الشوي، الطهي على البخار أو القلي مع الزبدة والثوم، كما يضاف إلى السلطات، أطباق المعكرونة، وأصناف البيض مثل الأومليت، ليضفي نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية على الأطباق المختلفة.

وتاليا الفيديو عبر موقع سرايا:

تابع قناتنا على يوتيوب

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع منصة ترند سرايا