المكونات:

4 حبات من البطاطس كبيرة الحجم
1 كوب من الجبنة المبشورة (جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر)
1/2 كوب من البقسماط
1/4 كوب من الدقيق
1 بيضة
زيت للقلي
ملح وفلفل حسب الذوق
خطوات التحضير

-تحضير البطاطس
قومي بسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية.
بعد سلق البطاطس، قشريها واهرسيها جيداً في وعاء.
اتركي البطاطس المهروسة لتبرد قليلاً.

-تحضير الحشوة
في وعاء آخر، أضيفي الجبنة المبشورة إلى البطاطس المهروسة.
تكون الحشوة جاهزة عندما تمتزج الجبنة مع البطاطس بشكل جيد.

-تشكيل الكرات
ابدئي بأخذ كمية مناسبة من الخليط، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة.
ضعي ملعقة من حشوة الجبنة في وسط كل كرة وأعيدي تشكيلها لتغلق الحشوة داخل الكرية.

-التغليف والقلي
في وعاء صغير، اخفقِ البيضة ثم ضعي الدقيق في طبق منفصل والبقسماط في طبق آخر.
غمسي كرات البطاطا أولاً في الدقيق، ثم البيض، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلف تماماً.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرات المحضرة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل