صحيفة المرصد: أجرى المهتم بالتثقيف الغذائي عبد اللطيف الحمري، تجربة لقياس مستوى سكر الدم بعد تناوله إفطاراً بدون خبز مكون من 3 حبات فلافل مع بيض مسلوق.

وكشف الحمري مستوى السكر لديه قبل تناول الوجبة 123، وبعد مرور ساعة كاملة من تناول الفلافل مع البيض المسلوق دون خبز 135، وبعد ساعتين كانت نتيجة الفحص 124.

وأشار إلى أنه تناول 3 حبات فلافل مع البيض المسلوق وجبة مناسبة لمريض السكري ويستطيع تناولها يومياً.