1-اختبار الطفو في الماء

تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق شعبيةً وأمانًا لاختبار جودة البيض. كل ما عليك فعله هو:

ملء إناء أو وعاء عميق بالماء البارد.
وضع البيضة برفق في الماء.
النتائج المحتملة:

البيض الطازج: يغوص إلى القاع ويستقر بشكل أفقي.
البيض متوسط العمر: يغوص إلى القاع ولكنه يقف بشكل مائل.
البيض التالف: يطفو على السطح.

2-التفحص البصري للبيض
يمكن للتفحص البصري أن يوفر دلالات واضحة على جودة البيض. قبل الشروع في الطهي أو حتى التخزين:

تأكد من عدم وجود تشققات أو بقع على القشرة.
تفحص اللون العام للقشرة، إذ أن التغييرات غير المعتادة قد تشير إلى مشاكل.
استخدام الضوء للكشف عن جودة البيض (التسليط)
تستخدم هذه الطريقة عادة مع البيض في المزارع ولكن يمكن استخدامها أيضًا في المنازل:

3-وضع البيضة أمام ضوء قوي أو مصباح.
البحث عن أي تغييرات في محتوى البيضة مثل وجود نقاط داكنة أو تغير في اللون المركزي.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل