المكونات:

• 8 أونصة لسان عصفور
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 8 أونصة فطر، مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم، مفروم
• 4 أكواب سبانخ أطفال
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح وفلفل أسود، حسب الطعم
• رقائق الفلفل الأحمر، للتزيين (اختياري)
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

التوجيهات:

1. اطبخ معكرونة أورزو وفقًا لتعليمات الحزمة حتى الدنتي. استنزف و وضع جانباً.
2. في مقلاة كبيرة سخن زيت الزيتون على حرارة متوسطة أضف شرائح الفطر وطهيه حتى يبدأ في اللون البني، حوالي 5-7 دقائق.
3. أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة وطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية، حتى يتعطر.
4. قم بتحريك السبانخ الصغير وطهيه حتى يذبل، حوالي 2-3 دقائق.
5. أضف المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة وارميها لتندمج مع الفطر والسبانخ.
6. قم بإزالة المقلاة من الحرارة ورش جبنة البارميزان المبشورة على خليط أورزو. موسم مع الملح والفلفل الأسود حسب المذاق.
7. تزين مع رقائق الفلفل الأحمر والبقدونس الطازج المفروم، إذا الرغبة، قبل التقديم. 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل