نشر في باب نات يوم 29 - 12 - 2024

أفاد فتحي غريّب، رئيس الغرفة الوطنية للمذابح ومحولي اللحوم، بأن المعدل الوطني لاستهلاك الدواجن في تونس يصل إلى حوالي 13.5 ألف طن شهرياً. يأتي هذا الارتفاع في استهلاك اللحوم البيضاء نتيجة غلاء أسعار اللحوم الحمراء والأسماك، مما جعلها بديلاً رئيسياً للأسر التونسية.
إنتاج الدواجن والبيض
أوضح غريّب في تصريح إذاعي أن الإنتاج الشهري من لحوم الديك الرومي المخصصة للاستهلاك يقدر ب6 آلاف طن. كما أشار إلى أن استهلاك البيض في تونس يبلغ حوالي 162 مليون بيضة شهرياً، وهو ما يعكس أهمية هذا المنتج في النظام الغذائي اليومي.
...
الاستعداد لشهر رمضان
في إطار التحضيرات لشهر رمضان، أكد غريّب أنه يتم العمل على توفير مخزون استراتيجي من 25 مليون بيضة إضافية لضمان استقرار العرض وتلبية الطلب المتزايد خلال هذا الشهر الذي يشهد ارتفاعاً كبيراً في الاستهلاك.
ارتفاع الطلب على اللحوم البيضاء
يشهد قطاع اللحوم البيضاء إقبالاً متزايداً بسبب ارتفاع أسعار اللحوم الأخرى، وهو ما دفع المنتجين إلى زيادة الإنتاج لتلبية الطلب المحلي المتزايد.
أهمية القطاع في السوق المحلية
يعد قطاع الدواجن والبيض جزءاً مهماً من الأمن الغذائي في تونس، حيث يسهم بشكل كبير في توفير البروتين الحيواني بأسعار مقبولة مقارنة بمنتجات اللحوم الأخرى.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

.