الطريقة:
 * تعصيج اللحم: نعصج اللحمة المفرومة بالبصل ونتبلها بكبيبة صيني. ملح. فلفل. ورق لوري.
 * تحضير الشوربة: تكون الشوربة دافئة وعليها البيكنج بودر.
 * تجهيز الصينية: ندهن الصينية بالسمنة ونشرب الرقاق بالشوربة.
 * تكوين الطبقات: نفرد الرقاق في الصينية طبقات مع اللحمة المتعصجة والجبنة الرومي.
 * الخبز: نقطع الرقاق وندخله الفرن لمدة 10 دقائق.
 * إضافة خليط اللبن والبيض: نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بخليط اللبن والبيض ثم نعيدها للفرن حتي يصبح لونها ذهبي ويقدم ساخنًا

بطاطس جراتان بالخضار

مدة التحضير: 20 دقيقة ومدة الطهي: 15 دقيقة
المكونات: كيلو بطاطس. بصلة. طماطم. جزر. بقدونس. فلفل. فصين ثوم. جبنة موتزاريلا ورومي. زيت. ملح. فلفل. مرقة فورية
الطريقة:
 * سلق البطاطس: تقشر البطاطس وتقطع ثم تسلق.
 * تحضير الخضار: نبشر الخضار ونفرم الثوم والبقدونس والفلفل ثم نضيف البهارات والزيت ونقلب.
 * تكوين الطبقات: نعمل طبقات من البطاطس والخضار.
 * إضافة الجبن: نضع الجبن علي الوجه.
 * الخبز: ندخل الصينية الفرن حتي تأخذ لونًا ذهبيًا.وتقدم ساخنة .

كنافة بالقشطة

مدة التحضير: 30 دقيقةومدة الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
 * القشطة: نصف لتر لبن. 3 ملاعق نشا. 3 ملاعق لبن بودر. 3 ملاعق قشطة وش لبن أو كريمة لباني. 3 ملاعق كريم شانتي بودر
 * الشربات: 2 كوب سكر. كوب ماء. ذرة ملح. ليمون. فانيليا
 * الكنافة: نصف كيلو كنافة. ربع كيلو سمنة سايحة باردة. 3 ملاعق سكر بودر
الطريقة:
 * الشربات: نضع السكر والماء علي نار هادئة حتي يذوب السكر ثم نضيف ذرة ملح وعصير ليمون ونتركه يغلي غلوة واحدة ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد.
 * القشطة: نذوب كل مكونات القشطة في اللبن ثم نصفي الخليط ونرفعه علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يتماسك الخليط ثم نتركه ليبرد قليلًا مع تغطيته لمنع تكون قشرة.
 * الكنافة: يجب أن تكون الكنافة مجمدة في الفريزر ليسهل طحنها باليد حتي تصبح ناعمة جدًا ثم نضيف إليها السكر البودر ونخلطهم جيدًا ثم نضيف السمنة السايحة الباردة ونقلب جيدًا حتي تتشرب الكنافة بالسمنة.
 * تجهيز الكنافة: نفرد جزءًا من الكنافة في الصينية ونضغط عليه جيدًا ثم نعمل سور من الكنافة ونفرد القشطة ثم نفرد باقي الكنافة بدون ضغط عليها.
 * الخبز: ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية في وسط الفرن حتي تأخذ الحواف لونًا ذهبيًا ثم نقلبها أو نشغل الشواية لبضع ثواني.
 * إضافة الشربات: نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات وهي ساخنة والشربات بارد وثقيل.
 * التقديم: تقدم الكنافة بالمكسرات أو حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

مسحوق السحلب الكريمي

المكونات: 2 كوب نشا. 4 ملاعق كريم شانتي بودر. 4 ملاعق لبن بودر. 4 ملاعق جوز هند بودر. 4 ملاعق سمسم. 4 ملاعق روح جوز هند بودر
الطريقة:
 * خلط المكونات: يتم خلط كل المكونات جيدًا.
 * التحضير: لتحضير كوب من السحلب. نضع كوبًا من اللبن مع ملعقة من مسحوق السحلب والسكر حسب الرغبة علي النار حتي يغلي.
 * التقديم: يقدم السحلب ساخنًا مع المكسرات والقرفة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل