يظن كثير من متّبعي الحميات الغذائية أن الجبن من الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها تمامًا بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية،  إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن هناك أنواعًا محددة من الجبن يمكن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي صحي، بل وتُعد مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم وذلك وفقًا للتايمز ناو.

 5 أنواع من الجبن يُنصح بها أثناء الحمية الغذائية

1. الجبن القريش (Cottage Cheese):
من أكثر الأنواع ترشيحًا من قبل اختصاصيي التغذية، إذ يتميز بمحتواه المنخفض من الدهون والسعرات، وغناه بالبروتين، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الفطور أو العشاء، خاصة للرياضيين ومتبعي الأنظمة عالية البروتين.

2. الجبن الفيتا (Feta Cheese):
رغم مذاقه القوي، إلا أن الفيتا يُعد خفيفًا مقارنة ببقية الأجبان، خاصة إذا كان قليل الدسم. ويكفي استخدام كمية صغيرة لإضفاء نكهة لذيذة على السلطات أو البيض، ما يجعله خيارًا عمليًا واقتصاديًا.

3. الموزاريلا الطازجة:
تُعد أقل من ناحية السعرات والدهون من الأنواع المبسترة أو المعالجة. وتستخدم بشكل واسع في السلطات والمقبلات الصحية، مع طماطم وزيت زيتون.

4. الريكوتا القليلة الدسم:
جبن كريمي القوام ومعتدل النكهة، تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والكالسيوم، ويمكن استخدامها في وصفات الحلوى الصحية أو مع الفواكه.

5. جبن البارميزان:
رغم ملوحته، إلا أن كمية صغيرة منه تكفي لإضافة نكهة قوية على الأطباق، ما يساعد في تقليل الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الجبن.

المصدر القاهرة 24